植物乳杆菌Lactobacillus plantarum ST-03082

注意事项：菌株仅用于实验、科学研究，不可用于人类或动物的临床诊断或治疗，非药用，非食用。

产品货号：ST-03082

植物乳杆菌Lactobacillus plantarum
21801

菌株编号 : 21801
中文名称 :植物乳杆菌

拉丁名称 :Lactobacillus plantarum

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产品介绍

菌株编号： 21801

中文名称：植物乳杆菌

拉丁名称：Lactobacillus plantarum

模式菌株： 否

来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.370）←四川农业大学微生物系

收藏时间：2007/12/28

原始编号：B-5

原产国：中国

特征特性：细胞短杆状、单个、成对，0.3-0.5×0.6-2.0μm；G+，无芽胞，有机化能，兼性厌氧；不水解酪素和明胶，不还原硝酸盐，从精氨酸不产氨，不产吲哚和H2S；接触酶阴性，无细胞色素；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；最适温度30~35℃，耐酸，最适pH为5.5~6.2。发酵主要产乳酸。

参考用途：发酵生产泡菜、果蔬制品、青贮饲料、谷物制品、香肠、酸面包等。

四类

致病对象：无

分离基物：泡菜(青菜,萝卜,豇豆)

采集地：四川雅安雨城区

培养基编号：0006

培养基名称：MRS培养基

培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。

培养温度：37

℃

需氧类型：好氧