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巴氏醋杆菌Acetobacter pasteurianus ST-01428

注意事项:菌株仅用于实验、科学研究,不可用于人类或动物的临床诊断或治疗,非药用,非食用。

产品货号:ST-01428

巴氏醋杆菌Acetobacter pasteurianus
20001

菌株编号 : 20001
中文名称 :巴氏醋杆菌

拉丁名称 :Acetobacter pasteurianus

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产品介绍

菌株编号: 20001

中文名称:巴氏醋杆菌

拉丁名称:Acetobacter pasteurianus

模式菌株: 否

来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(1.1)←上海工业微生物研究所

收藏时间:2005/12/20

原始编号:沪酿1.01

原产国:中国

特征特性:菌落米黄色、不规则,1.0-1.5mm,在加碳酸钙的琼脂上产生透明圈。细胞杆状、稍弯, 单个;G-,不形成芽胞,严格好氧,有机化能异养,PH5.4-6.3;不从D-阿拉伯糖、果糖、乳糖、麦芽糖鼠李糖、蔗糖、棉子糖或淀粉中产酸;易产生退化型,有的菌株有荚膜或产生黏液物质。产醋酸。以苹果原酒为原料,发酵11d醋酸浓度44.86mg/mL,与 1001配合使用,进行苹果醋的酿造。

参考用途:酿造食醋,苹果醋生产。

四类

致病对象:无

培养基编号:CM0809

培养基名称:SICC0009醋酸菌培养基-II

培养基成分:豆芽汁 20ml,葡萄糖 1g,碳酸钙 2g,乙醇 2ml,蒸馏水 100ml,琼脂 2g。乙醇灭菌后加入。

培养温度:30

需氧类型:好氧