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酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae ST-00930

注意事项:菌株仅用于实验、科学研究,不可用于人类或动物的临床诊断或治疗,非药用,非食用。

产品货号:ST-00930

酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae
1374

菌株编号 : 1374
中文名称 :酿酒酵母

拉丁名称 :Saccharomyces cerevisiae

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产品介绍

菌株编号: 1374

中文名称:酿酒酵母

拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae

模式菌株: 否

来源历史:←第一轻工业部发酵工业科学研究所

收藏时间:1960/1/1

原产国:中国

特征特性:发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖;不发酵乳糖和松三糖;不同化木糖、乙醇和甘油。

参考用途:生产白酒

四类

致病对象:无

分离基物:茅台酒糟

采集地:贵州省怀仁市茅台镇

培养基编号:CM0077

培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂

培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。

培养温度:28

~30

需氧类型:好氧

参考文献

R0155:K. Huang, T. T. Jiang, W. Wang, et al. A Comparison of Pulsed Electric Field Resistance for Three Microorganisms with Different Biological Factors in Grape Juice via Numerical Simulation[J]. Food Bioprocess Technol, 2014(7):1981-1995.