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宇佐美曲霉Aspergillus usamii ST-04959

注意事项:菌株仅用于实验、科学研究,不可用于人类或动物的临床诊断或治疗,非药用,非食用。

产品货号:ST-04959

宇佐美曲霉Aspergillus usamii
2370

菌株编号 : 2370
中文名称 :宇佐美曲霉

拉丁名称 :Aspergillus usamii

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产品介绍

菌株编号: 2370

中文名称:宇佐美曲霉

拉丁名称:Aspergillus usamii

模式菌株: 否

来源历史:←四川食品发酵研究设计院选育(3.104)

收藏时间:1978/11/30

原产国:中国

特征特性:菌落质地绒毛状,扁平,边缘呈放射状、粗锯齿状,表面有放射状纹饰;菌落颜色褐色;无渗出物。分生孢子头球形;顶囊球形;产孢结构双层;分生孢子球形,壁光滑。产果胶酶和糖化酶。 由菌株东酒1号诱变筛选而来。

参考用途:生产白酒时糖化用菌。

生物危害程度:四类

致病对象:无

培养基编号:CM0084

培养基名称:5°Bé米曲汁琼脂(5°BéKoji Extract Agar)

培养基成分:5°Bé’米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。[注] 米曲汁的制备:将大米浸泡于清水中5h,直至可以用手捻碎无硬芯,上蒸锅蒸熟,冷却后接入米曲霉(Aspergillus oryzae),置于28℃恒温箱中培养2天,待到米饭上长满白色菌丝刚开始出现少量绿色孢子时,取出风干,即得干大米曲。称取干大米曲1公斤,加水3000ml,在60℃保温箱中保温糖化数小时,待加碘液后不呈现兰色反应(即无淀粉反应),取出煮沸,用纱布过滤,即得米曲汁,将米曲汁稀释到5°Bé。

培养温度:28

~30

需氧类型:好氧