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黑曲霉Aspergillus niger ST-04911

注意事项:菌株仅用于实验、科学研究,不可用于人类或动物的临床诊断或治疗,非药用,非食用。

产品货号:ST-04911

黑曲霉Aspergillus niger
2365

菌株编号 : 2365
中文名称 :黑曲霉

拉丁名称 :Aspergillus niger

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产品介绍

菌株编号: 2365

中文名称:黑曲霉

拉丁名称:Aspergillus niger

模式菌株: 否

来源历史:←贵州轻工研究所←贵阳酒厂

收藏时间:1979/1/1

原始编号:白曲925

特征特性:菌落质地灰色绒状,扁平,边缘不平整,表面有少量沟纹,不平坦;菌落颜色咖啡色;无渗出物。分生孢子头球形;分生孢梗茎壁光滑;分生孢子球形,壁光滑。产果胶酶和糖化酶。

参考用途:酿造白酒时糖化用菌。

生物危害程度:四类

致病对象:无

培养基编号:CM0084

培养基名称:5°Bé米曲汁琼脂(5°BéKoji Extract Agar)

培养基成分:5°Bé’米曲汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。[注] 米曲汁的制备:将大米浸泡于清水中5h,直至可以用手捻碎无硬芯,上蒸锅蒸熟,冷却后接入米曲霉(Aspergillus oryzae),置于28℃恒温箱中培养2天,待到米饭上长满白色菌丝刚开始出现少量绿色孢子时,取出风干,即得干大米曲。称取干大米曲1公斤,加水3000ml,在60℃保温箱中保温糖化数小时,待加碘液后不呈现兰色反应(即无淀粉反应),取出煮沸,用纱布过滤,即得米曲汁,将米曲汁稀释到5°Bé。

培养温度:28

~30

需氧类型:好氧